Sauerteigbakterien bilden Beta-Glucane

Sauerteigbakterien bilden Beta-Glucane

Archiv/Kauffmann
Die Fermentation durch Sauerteige macht Backwaren bekömmlicher.
Die Fermentation durch Sauerteige macht Backwaren bekömmlicher.

Bonn (abz). Pflanzliche Beta-Glucane aus Hafer und Gerste sind wertvolle lösliche Ballaststoffe, für die eine cholesterinsenkende sowie blutzuckerregulierende Wirkung beschrieben ist. Darüber

Bonn (abz). Pflanzliche Beta-Glucane aus Hafer und Gerste sind wertvolle lösliche Ballaststoffe, für die eine cholesterinsenkende sowie blutzuckerreg

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