Salzreduktion
Archiv/Kauffmann 
Beim Salzgehalt von Brot setzt der Zentralverband auf Aufklärung über einen sinn- und maßvollen Umgang mit der Zutat Salz.
Der Großbäckerverband hat handwerklich arbeitende Bäcker zur Senkung des Salzgehaltes bei Brot und Backwaren aufgefordert. ZV-Präsident Michael Wippler setzt auf Sensibilisierung.
Vor Kurzem hat Bundesernährungsministerin Julia Klöckner im Zusammenhang mit der Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie Ergebnisse
Diesen ABZ-Inhalt gratis lesen!
Jetzt kostenfrei registrieren.
Die Registrierung beinhaltet den ABZ Newsletter (dienstags und donnerstags) und unsere Eilmeldungen ABZ Extra-News.
Sie sind bereits registriert? Hier anmelden
Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.
Sie haben Fragen oder Anmerkungen zu diesem Artikel?
Schicken Sie eine E-Mail an die Redaktion.
