Schleswig-Holstein: Roggenbackwaren mit Weize...
Schleswig-Holstein

Roggenbackwaren mit Weizencharakter

Hoffmeister
Olaf Bauermann und Ines Gromes stellten das IGV-Roggenverfahren in St. Peter-Ording vor.
Olaf Bauermann und Ines Gromes stellten das IGV-Roggenverfahren in St. Peter-Ording vor.

St. Peter-Ording (uho). Nach zwei Entwicklungsjahren ist das IGV Roggenverfahren jetzt marktreif. Das Verfahren behandelt Roggen rein physikalisch so,

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