Nordrhein-Westfalen: Qualität des Brotes steh...
Nordrhein-Westfalen

Qualität des Brotes steht im Mittelpunkt

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Beim „Qualitätsseminar“ der Ebäcko: Riechen, schmecken und Verkosten stand im Mittelpunkt, als es um die Sensorik des Brotes ging.
Beim „Qualitätsseminar“ der Ebäcko: Riechen, schmecken und Verkosten stand im Mittelpunkt, als es um die Sensorik des Brotes ging.

Was für den Verbraucher als „sehr gut“ gilt, kann für den Experten als „verbesserungsbedürftig“ eingestuft werden. Brotqualität ist zumindest beim Ko

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