Forschung: Pulver ersetzt Fett
Forschung

Pulver ersetzt Fett

Archiv/Kauffmann
Ein neuer Austauschstoff kann Fett ohne geschmackliche Einbußen ersetzen.
Ein neuer Austauschstoff kann Fett ohne geschmackliche Einbußen ersetzen.

Wissenschaftlerin entwickelt Verfahren, den Energiegehalt von Desserts ohne sensorische Einbußen zu reduzieren.

Wissenschaftlerin entwickelt Verfahren, den Energiegehalt von Desserts ohne sensorische Einbußen zu reduzieren. Bonn (dk). Vor dem Hintergrund, dass

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