Archiv/Kauffmann 
Ein Fett-Replacer-Pulver könnte den Nährwert von Desserts reduzieren.
Forscherin entwickelt Ersatzprodukt ohne sensorische Einbußen.
Bonn (dk). Vor dem Hintergrund, dass Übergewicht ein zunehmendes gesellschaftliches Problem ist, das auch auf eine zu hohe Energiezufuhr aus Lebensmit
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