Praxis
Korte 
Bei der Cafégestaltung entscheidet die Zielgruppe, was gefällt.
Betriebe, die erfolgreich einen Cafébereich betreiben, weisen auf die Notwendigkeit einer Bedarfsanalyse hin. Nur so werde gewährleistet, dass die Ausrichtung auch zum Standort passt.
Vom facettenreichen Frühstücksangebot über den kleinen Snack zwischendurch, einen frischen Salatteller mit Brotkörbchen zur Mitt
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