Zu den zentralen Trends zählten auch auf der südback der Kaffeeausschank, vertreten gleich durch zahlreiche Aussteller, das Segment der Bio-Backwaren, gefördert durch den neuen Wettbewerb „Bäko-Bio-Star“ und mediterrane Spezialitäten, bestens vertreten durch das Partnerland Italien.
Zu den zentralen Trends zählten auch auf der südback der Kaffeeausschank, vertreten gleich durch zahlreiche Aussteller, das Segment der Bio-Backwaren
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