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Die erfolgreichen 14 neuen Bäckereitechniker präsentieren ihr Jahresprojekts mit Backwaren aus regionalen Rohstoffen. Eine Auswahl: Luises Bratapfelbrot mit Früchten und frisch gepresstem Saft (unten links) sowie Walnussweckli,
Grünkohl- und Birnenäh
Der aktuelle Verbrauchertrend ist einer aktuellen Studie der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zufolge die Vorliebe der Verbraucher für regionale Lebensmittel.
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