Viele offene Fragen zur Umsetzung der Leitlinie für eine „Gute Lebensmittelhygiene-Praxis im Bäcker- und Konditorenhandwerk“ werden bei Fachtagung des Bäckerinnungs-Verbands Niedersachsen/Bremen am 3. Juni 2009 in Verden/Aller angesprochen.
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