Kühler Teig bremst den Fodmap-Abbau

Kühler Teig bremst den Fodmap-Abbau

Steffen Höft
Friedrich Longin
Friedrich Longin

Prof. Friedrich Longin von der Uni Hohenheim stellt für die ABZ eine Studie vor, die Reduzierung und Gehalt von Zuckerstoffen in Brot gegenüber früheren Tests relativiert.

Prof. Friedrich Longin von der Uni Hohenheim stellt für die ABZ eine Studie vor, die Reduzierung und Gehalt von Zuckerstoffen in Brot gegenüber frühe

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