Grossbäcker
Fotolia/Pineapple studio 
Deutsche Haushalte haben im Jahr 2017 rund 56 Kg Brot verbraucht.
Verband thematisiert vor allem den Strukturwandel im Bäckerhandwerk – und setzt auf Salzreduktion.
Gütersloh (abz). Der Brot- und Backwarenumsatz hat im Jahr 2017 rund 20,5 Mrd. Euro ausgemacht. Laut GfK-Daten hat jeder Haushalt im Jahr 56, kg Brot
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