Unternehmen 
Besucher schauen den Mitarbeitern auf die Hände. Transparenz schreiben (von links) Benedikt, Georg und Matthias Goeken groß.
Von Regina Goldlücke Bäckereien ab einem bestimmten Betriebsvolumen wehren sich häufig gegen den Vorwurf, kaum mehr authentisches Handwerk zu bieten, sondern auf industriell produzierte Ware zu setzen.
: Großer Betrieb, dem Handwerk verpflichtet
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