Im Zentrum für Ernährung und Gesundheit (ZEG) der Handwerkskammer Koblenz sind 208 Gesellen im Lebensmittelhandwerk freigesprochen worden: 126 Fachverkäuferinnen, Fachrichtung Bäckerei, zehn der Fachrichtung Konditorei und 28 der Fachrichtung Fleischerei; 15 Bäcker, 16 Konditoren, 12 Fleischer und ein Fachpraktiker im Fleischerhandwerk.
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