Großbäcker: Forschungsprojekt zur Mehlqualitä...
Großbäcker

Forschungsprojekt zur Mehlqualität gestartet

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Erforscht werden Parameter zur Beherrschung der Qualitätsschwankungen bei Mehl.
Erforscht werden Parameter zur Beherrschung der Qualitätsschwankungen bei Mehl.

Schwankungen beim Hauptrohstoff des Bäckers beeinflussen das Backergebnis deutlich. Das will man besser in den Griff bekommen.

Schwankungen beim Hauptrohstoff des Bäckers beeinflussen das Backergebnis deutlich. Das will man besser in den Griff bekommen. Düsseldorf (abz). Lei

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