Forschung
Pixabay/silviarita 
Forschende in Bayreuth haben mit Hilfe von Lebkuchen eine neue Methode zum Nachweis von Acrylamid erprobt.
Wissenschaftler haben ein Verfahren entdeckt, mit dem der als krebserregend geltende Stoff auch in geringen Mengen in Backwaren aufgespürt werden kann.
Bayreuth (abz). Acrylamid gilt als potenziell krebserregender Stoff, der bei starker Hitzeeinwirkung in stärkehaltigen Lebensmitteln entsteht &nd
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