Fraunhofer IVV 
Das Conchieren sorgt für die gewollte Textur und das Aroma in der Schokolade.
Bonn (abz). Arriba, Chuao oder Ecuador: So werden Single-Origin-Schokoladen bezeichnet, deren Kakao vollständig aus dem genannten Ursprungsland oder der Ursprungsregion stammt. Insbesondere kleine
Bonn (abz). Arriba, Chuao oder Ecuador: So werden Single-Origin-Schokoladen bezeichnet, deren Kakao vollständig aus dem genannten Ursprungsland oder
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