Fokus
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Frisch aus dem heimischen Ofen: Mit halbgebackenen Brötchen von Handwerksbäckereien können Kund:innen sich nach Bedarf selbst versorgen.
Die Halbbackmethode bietet Bäckereien viele Möglichkeiten – von der Produktionsentlastung bis hin zum Zusatzgeschäft beim Verkauf der halbgebackenen Ware.
Mit der Halbbackmethode kann eine Bäckerei in der Filiale noch einmal nachbacken und so mehr Qualität in den Nachmittag bringen. Das entlast
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