Fokus
Universität Hohenheim/Dorothee Barsch 
Herausfordernd : Zucht sowie Verarbeitung von Einkorn erfordern Augenmaß und Erfahrung.
Ein Team um Friedrich Longin hat im Anschluss an den nach eigenen Angaben weltgrößten Versuch seine Erkenntnisse veröffentlicht.
Vor genau zehn Jahren haben Prof. Friedrich Longin und sein Team mit dem Aufbau dreier groß angelegter Urgetreide-Versuche angefangen. Nun hat
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