Fokus
Shutterstock/Tsuguliev 
Gemischter Snack: Bäckerei-Kunden wollen die ganze Auswahl bei Backwaren.
Das Expertennetzwerk Nutrition Hub und das Bundeszentrum für Ernährung haben den "Trendreport Ernährung 2023" mit den zehn wichtigsten Trends veröffentlicht. Demnach schätzen Verbraucher zwar pflanzenbetonte Ernährung, verzichten aber nicht auf Fleisch.
Was Menschen in Deutschland künftig essen wollen, hat Nutrition Hub, ein Netzwerk und Think-Tank für den Ernährungssektor, in einer g
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