Fokus: Biertreber sorgt für Aroma und Farbe
Fokus

Biertreber sorgt für Aroma und Farbe

Yannick Ney
Backmittel: Biertreber (l.) kann zu einem gewissen Anteil Mehl ersetzen.
Backmittel: Biertreber (l.) kann zu einem gewissen Anteil Mehl ersetzen.

Trebermehl ist die getrocknete Alternative zum frischen Produkt.

Biertreber ist ein Nebenprodukt der Bierherstellung und bezeichnet die Rückstände des Braumalzes. Malz entsteht, wenn Getreide wie Gerste od

Diesen ABZ-Inhalt gratis lesen!
Jetzt kostenfrei registrieren.

Die Registrierung beinhaltet den ABZ Newsletter (dienstags und donnerstags) und unsere Eilmeldungen ABZ Extra-News.

 

Sie sind bereits registriert?

Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.

stats