Fokus: Auch Hefe ist Mangelware
Fokus

Auch Hefe ist Mangelware

Die Hefehersteller stehen nach eigenen Angaben akut vor zwei Herausforderungen, die die kontinuierliche Produktion gefährdeten: die Verfügbarkeit von Melasse zu sichern und für ausreichende Mengen Prozessenergie zu sorgen.

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