Fokus: Akademie prüft alte Weizensorten
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Akademie prüft alte Weizensorten

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Ergebnisse der Backversuche mit sieben alten Weizensorten.
Ergebnisse der Backversuche mit sieben alten Weizensorten.

Vier von sieben Getreiden eignen sich laut Prüfern für die Verwendung in der Bäckereipraxis.

Vier von sieben Getreiden eignen sich laut Prüfern für die Verwendung in der Bäckereipraxis. Die Akademie des bayerischen Bäckerh

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