Verbrauchertrend: Feuer und Flamme für Holzof...
Verbrauchertrend

Feuer und Flamme für Holzofenbrot

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Der „Heiligenschein-Effekt“ des Holzofenbrots strahlt auf das Gesamtsortiment ab und wird dadurch zum Aushängeschild für eine gute Bäckerei. Wo das Feuer brennt, ist das Handwerk zu Hause. Foto: Kampffmeyer Food Innovations GmbH
Der „Heiligenschein-Effekt“ des Holzofenbrots strahlt auf das Gesamtsortiment ab und wird dadurch zum Aushängeschild für eine gute Bäckerei. Wo das Feuer brennt, ist das Handwerk zu Hause. Foto: Kampffmeyer Food Innovations GmbH

Eine Verbraucherbefragung zeigt das große Potenzial der Brotspezialität für Handwerksbäcker auf. Doch was erwartet der Verbraucher tatsächlich?

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