Aussichten
Deutsches Brotinstitut/Siebold 
Beispiel für den Trend Biodiversität: Roggen-Vollkornbrot als Brot des Jahres 2020 kann bei verstärkter Nachfrage einen Beitrag zur Ausweitung der Fruchtfolge im Pflanzenbau leisten.
Trendforscherin Hanni Rützler stellt im "Food Report 2021" drei Strömungen als Hilfe gegen die Gastro-Krise vor.
Trendforscherin Hanni Rützler stellt im "Food Report 2021" drei Strömungen als Hilfe gegen die Gastro-Krise vor. Stuttgart (abz). Biodiversität, die
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