Interview: „Das erfordert viel handwerkliches...
Interview

„Das erfordert viel handwerkliches Können“

Fischer
Will Emmer und Einkorn zu einer Renaissance verhelfen: Friedrich Longin.
Will Emmer und Einkorn zu einer Renaissance verhelfen: Friedrich Longin.

Der Agrarforscher Friedrich Longin über alte Getreidearten und deren Verarbeitung.

Der Agrarforscher Friedrich Longin über alte Getreidearten und deren Verarbeitung. Seine Forschungsobjekte heißen Triticum spelta, Triticum dicoccum

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