„Das Bäckerhandwerk ist wie eine stolze Opern...

„Das Bäckerhandwerk ist wie eine stolze Operndiva“

Fischer
Mehr als 350 Teilnehmer kamen zum 24. Bäko-Workshop ins Maritim Hotel nach Ulm.
Mehr als 350 Teilnehmer kamen zum 24. Bäko-Workshop ins Maritim Hotel nach Ulm.

Ein Schwerpunkt des 24. Bäko-Workshops in Ulm stand ganz im Zeichen der fachwirtschaftlichen Analyse des Backwarenmarktes sowie der strategischen Bewertungen der darin konkurrierenden Hauptakteure: Bäckerhandwerk, Backwarendiscounter und Lebensmitteleinzelhandel.

Ein Schwerpunkt des 24. Bäko-Workshops in Ulm stand ganz im Zeichen der fachwirtschaftlichen Analyse des Backwarenmarktes sowie der strategischen Be

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