Controlling für die Cash-Cow

-

Bäckereien sind Cash-Cows! Im Vergleich zu anderen Branchen, die finanziell gewaltig in Vorleistung gehen müssen, große Maschinen herstellen und hoffen, dass ihr Abnehmer Wochen später mit nicht zu vielen Abzügen bezahlt, haben es Bäckereien deutlich besser: Aus dem gestern erhaltenen Mehl und Wasser sind im Handumdrehen Backwaren geworden, die bereits heute Umsatz in die Kasse bringen.