Archiv/Kauffmann 
Auf die Bräunung kommt es an, ob die Brotkruste viele gesunde Stoffe enthält.
Halle (dk). Nach den vielen Meldungen von dem vermutlich krebserregenden Acrylamid in dunkel gebackenen Brotkrusten gibt es wieder mal eine positive Nachricht für Bäcker: die Kruste von Brot könne
Halle (dk). Nach den vielen Meldungen von dem vermutlich krebserregenden Acrylamid in dunkel gebackenen Brotkrusten gibt es wieder mal eine positive
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