Bio: Die Chance, sich zu profilieren

Bio: Die Chance, sich zu profilieren

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Brot ist der Umsatzbringer Nummer 1 im deutschen Bio-Backwarenmarkt. Quelle: ZMP 2005
Brot ist der Umsatzbringer Nummer 1 im deutschen Bio-Backwarenmarkt. Quelle: ZMP 2005

Konkurrenz durch die Discounter, steigende Rohstoffpreise und Hygieneauflagen, knausrige Kunden und sinkende Gewinnspannen – „vielen Bäckern steht das

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