Wissenschaft : Besser backen mit Insekten
Wissenschaft

Besser backen mit Insekten

Markus Breig/KIT
Forscher des KIT untersuchen die Backeigenschaften von Mehl aus Mehlwurmpulver.
Forscher des KIT untersuchen die Backeigenschaften von Mehl aus Mehlwurmpulver.

Lebensmitteltechniker des Karlsruher Instituts für Technologie wollen Backeigenschaften optimieren und damit dem „Bäckerhandwerk neue Perspektiven eröffnen“.

Lebensmitteltechniker des Karlsruher Instituts für Technologie wollen Backeigenschaften optimieren und damit dem „Bäckerhandwerk neue Perspektiven er

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