Bäcker schützen Grundwasser mit Brot

Bäcker schützen Grundwasser mit Brot

N-Komm
Fünf der „Grundwasserschutzbäcker“ (von links): Klaus Kohler, Werner Pröschel, Marcus Will, Günther Stephan und Simon Matthäus.
Fünf der „Grundwasserschutzbäcker“ (von links): Klaus Kohler, Werner Pröschel, Marcus Will, Günther Stephan und Simon Matthäus.

Bayern Kitzingen (ried). „Natürlich ist der Klebergehalt ein wichtiger Indikator für die Backfähigkeit eines Mehles, aber mindestens genauso wichtig sind die Klebereigenschaften.“ Dieses erste

Bayern Kitzingen (ried). „Natürlich ist der Klebergehalt ein wichtiger Indikator für die Backfähigkeit eines Mehles, aber mindestens genauso wichtig

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