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Feuchtere Lebkuchensorten haben produktionsbedingt niedrigere Werte als relativ harte Erzeugnisse.
Stuttgart (abz). Es gibt weiterhin große Schwankungen im Acrylamidgehalt von Lebkuchen, so das Ergebnis einer Untersuchung des Chemischen und Verterinäramtes Stuttgart (CVUA), das in der
Stuttgart (abz). Es gibt weiterhin große Schwankungen im Acrylamidgehalt von Lebkuchen, so das Ergebnis einer Untersuchung des Chemischen und Verteri
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