Pixabay/Jan Felix Christiansen Corona Frankreich bevorzugt Bäckerhandwerk Im Nachbarland stehen die Beschäftigten der Backbranche auf der Liste der besonders gefährdeten Berufsgruppen. Sie haben Vorrang in den Impfzentren. von Redaktion | Dienstag, 27. April 2021
Unternehmen Kriminalität Cyberangriff auf Tegut Der Lebensmittelhändler befürchtet Warenengpässe, weil auch das Warenwirtschaftssystem im Notfallmodus ist. von Redaktion | Montag, 26. April 2021
ABZ-Archiv/Unternehmen Grossbäckerei Harry-Brot profitiert von Verpacktem Umsatzverluste bei den Tochterunternehmen Backfactory und Backshop bremsen aber das Wachstum des Konzerns. von Redaktion | Montag, 26. April 2021
Unternehmen/Schulz Expansion Kaffeekette eröffnet neue Standorte Trotz des aktuellen Lockdowns weitet ein Hamburger Coffeeshop-Betreiber sein Geschäftsfeld aus. Kern des Konzepts sind selbst geröstete Bohnen und amerikanische Gebäcke. von Redaktion | Sonntag, 25. April 2021
Archiv/Thumm Zuschuss Bund verlängert Ausbildungsförderung Die Bundesregierung hat ihr Förderprogramm verlängert und viele der Prämien und Zuschüsse erhöht. Die entsprechende Förderrichtlinie ist jetzt in Kraft. von Redaktion | Samstag, 24. April 2021
Symbolfoto: Shutterstock/CGN089 Ernährung Großbäcker fordern Beitrag zur Salzreduktion Die Bundesernährungsministerin lobte vor wenigen Tagen die Senkung des Salzgehalt bei verpackten, industriell hergestellten Backwaren. Der Großbäckerverband zeigt nun auf Handwerksbäcker. von Redaktion | Freitag, 23. April 2021
Unternehmen Foodservice McDonald's liefert selbst Die Burgerkette betreibt jetzt eine eigene Fahrzeugflotte und weitet ihr Liefergebiet deutlich aus. von Redaktion | Donnerstag, 22. April 2021
Unternehmen Hersteller Zulieferer ändert Namen Das Backzutatengeschäft von CSM wird ab sofort als eigenständiges Unternehmen geführt. von Redaktion | Donnerstag, 22. April 2021
ZHAW Wissenschaft Forscherinnen entschlüsseln Kakaoaromen Zur Beschreibung der Charakteristika von Wein gibt es das Instrumentarium schon lange, nun auch zur Identifizierung der Schokoladenaromen. von Redaktion | Mittwoch, 21. April 2021
Archiv/Kauffmann Getreide Experten erwarten größere Ernte Aufgrund der derzeitig kühlen Wetterlage rechnen Verbände mit besseren Erträgen. Unsicherheiten bleiben weiter bestehen. von Redaktion | Mittwoch, 21. April 2021
