Fachthema: Zutaten exakt dosieren
Fachthema

Zutaten exakt dosieren

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Vor rund 40 Jahren haben Mehlsilos Einzug in die Handwerksbackstuben gehalten – Arbeitserleichterung war damals das große Ziel der Investitionen: Das Mehl musste nicht mehr aufwändig per Sack bis in die Backstube getragen werden, sondern wurde automatisch bis in die Mehlwaage über die Knetkessel gefördert.

Vor rund 40 Jahren haben Mehlsilos Einzug in die Handwerksbackstuben gehalten – Arbeitserleichterung war damals das große Ziel der Investitionen: Das

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