Kauffmann 
Mit den richtigen Teigteilern lassen sich Teige genau portionieren. Der schonende Umgang beeinflusst das Ergebnis in Optik, Geschmack und Frische positiv.
Wenn sich etwas kurzzeitig am Markt durchsetzt, ist es ein Trend. Gefolgt von dieser Definition sind weiche, lang geführte Brotteige kein Trend mehr. Denn sie haben sich dauerhaft
Wenn sich etwas kurzzeitig am Markt durchsetzt, ist es ein Trend. Gefolgt von dieser Definition sind weiche, lang geführte Brotteige kein Trend mehr.
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