Archiv/Kauffmann 
Reifer, gut gelockerter Weizensauerteig.
Von Werner Kräling Heute ist es selbstverständliche Praxis, dass weizenbetonte Brote und auch Kleingebäcke mit einem Vor- oder Sauerteig hergestellt werden. Zumindest in Handwerksbetrieben, die
Von Werner Kräling Heute ist es selbstverständliche Praxis, dass weizenbetonte Brote und auch Kleingebäcke mit einem Vor- oder Sauerteig hergestell
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