Herstellungspraxis: Volumen sollte nicht im V...
Herstellungspraxis

Volumen sollte nicht im Vordergrund stehen

Detmold (güm). In den Brotfehler-Statistiken von Brotqualitätsprüfungen der „DLG“, „CMA“ etc., werden ständig diverse Mängel im Bereich der Brotkrume,

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