Von Barbara Krieger-Mettbach Eine Bäckerei am frühen Nachmittag. Alle Verkäuferinnen bedienen und beraten. Die Gespräche verlaufen freundlich, ruhig, konzentriert, bis die laute Stimme einer Verkäuferin die Harmonie im Laden zerschneidet. „Jetzt sagen sie mir erstmal, wann sie die Torte überhaupt gekauft haben?“ Die Frage ist an eine ältere Kundin gerichtet, die mit zitternden
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