Rezept: Tipps zu Herstellung und Verkauf der ...
Rezept

Tipps zu Herstellung und Verkauf der pikanten Focaccia

HerstellungGrundteig:Kneten (spiral): 3 + 5 Minuten;Teigtemperatur (TT): 24°C;Teigruhe (TR): 60 bis 80 Minuten;Den klein gewürfelten Schinken erst nach Knetende unterlaufen lassen.

HerstellungGrundteig:Kneten (spiral): 3 + 5 Minuten;Teigtemperatur (TT): 24°C;Teigruhe (TR): 60 bis 80 Minuten;Den klein gewürfelten Schinken erst na

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