Rezept: Tipps: Herstellung und Verkauf von Ol...
Rezept

Tipps: Herstellung und Verkauf von Oliven-Tomaten-Brot

Herstellung Brotteig: Kneten (spiral): 3 + 5 + 1; Teigtemperatur (TT): 24°C; Teigruhe (TR): 60 Minuten; In der letzten Minute die gehackten Oliven und Tomaten langsam unterkneten.

Herstellung Brotteig: Kneten (spiral): 3 + 5 + 1; Teigtemperatur (TT): 24°C; Teigruhe (TR): 60 Minuten; In der letzten Minute die gehackten Oliven un

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