Technologie_Technik: Süße Frucht mit technolo...
Technologie_Technik

Süße Frucht mit technologischem Potenzial

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Verschiedene Backwaren mit Rosinen, -püree oder -konzentrat (von links): Vollkornbrötchen, französisches Brot, Zitronentorte mit Baiserauflage, Sandkuchen und Spritzgebäck.
Verschiedene Backwaren mit Rosinen, -püree oder -konzentrat (von links): Vollkornbrötchen, französisches Brot, Zitronentorte mit Baiserauflage, Sandkuchen und Spritzgebäck.

Rosinen werden in der Bäckerei üblicherweise verarbeitet als Bestandteil von Füllungen sowie als aromatisierende und süßende Zutat bei Feingebäcken.

Rosinen werden in der Bäckerei üblicherweise verarbeitet als Bestandteil von Füllungen sowie als aromatisierende und süßende Zutat bei Feingebäcken.

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