Wachtel: Strahlung und Konvektion
Wachtel

Strahlung und Konvektion

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Stikkenofen Compact STIR mit der patentierten Infrarottechnologie.
Stikkenofen Compact STIR mit der patentierten Infrarottechnologie.

Der Stikkenofen Compact STIR und das Kühl-/Gär-System „Cool rising plus“ stehen neben der Backofen- und Kältetechnik bei Wachtel im Mittelpunkt. Der Compact STIR ist der erste Stikkenofen, der Strahlungswärme und Konvektionswärme kombiniert. Diese zum Patent angemeldete Kombination war bisher nur in Etagenöfen möglich. Zu besserer Qualität, längerer Frische und flexiblerem Einsatz

Der Stikkenofen Compact STIR und das Kühl-/Gär-System „Cool rising plus“ stehen neben der Backofen- und Kältetechnik bei Wachtel im Mittelpunkt. Der

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