Technologie & Technik: Stevia süßt Sandkuchen
Technologie & Technik

Stevia süßt Sandkuchen

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Stevia und Polydextrose machen’s möglich: Der Kuchen ist zuckerfrei und hat Volumen.
Stevia und Polydextrose machen’s möglich: Der Kuchen ist zuckerfrei und hat Volumen.

Backversuche zeigen: Steviolglycoside kombiniert mit „Füllstoffen“ können Zucker ersetzen. Experten sehen und schmecken keinen Unterschied.

Backversuche zeigen: Steviolglycoside kombiniert mit „Füllstoffen“ können Zucker ersetzen. Experten sehen und schmecken keinen Unterschied. Backen d

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