Böcker: Sauerteig schafft Stabilität
Böcker

Sauerteig schafft Stabilität

M. Jäger

Dass Sauerteig nicht nur Säure liefert, sondern auch zahlreiche technologische Gebäckvorteile, zeigt nach Meinung der Firma Böcker die Anwendung von Sauerteig in feinen Backwaren. Beim Einsatz des

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