Roggen-Berries

Roggen-Berries

Bauhofer

Rezeptur: Gesamtmehlmenge: 10,0 kg Sauerteig: 1,250 kg Roggenmehl, Type 1150 1,250 kg Wasser 0,250 kg Anstellgut Hauptteig: 2,500 kg Sauerteig (o.

Rezeptur: Gesamtmehlmenge: 10,0 kg Sauerteig: 1,250 kg Roggenmehl, Type 1150 1,250 kg Wasser 0,250 kg Anstellgut Hauptteig: 2,500 kg Sauerteig (

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