Roggel-Hawaii

Roggel-Hawaii

Bauhofer

Rezeptur: Gesamtmehlmenge: 10,0 kg Sauerteig: 0,539 kg Roggenmehl, Type 1150 0,432 kg Wasser 0,028 kg Anstellgut Hauptteig: 0,971 kg Sauerteig (o.

Rezeptur: Gesamtmehlmenge: 10,0 kg Sauerteig: 0,539 kg Roggenmehl, Type 1150 0,432 kg Wasser 0,028 kg Anstellgut Hauptteig: 0,971 kg Sauerteig (

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