ABZ-Plus: Reifer Sauerteig wird mit Überdruck...
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Reifer Sauerteig wird mit Überdruck gefördert

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Der Kneterplatz: von oben werden die gesamten Zutaten zugeführt.
Der Kneterplatz: von oben werden die gesamten Zutaten zugeführt.

„Wir rationalisieren dort, wo es der Kunde nicht spürt“, zeigt Franz Heinzl jun. auf. Der Bäckermeister steht gerade vor der Übernahme des elterliche

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