Technologie_Technik: QualitätsOffensive Wenn ...
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QualitätsOffensive Wenn Zeit „eingespart“ wird, zieht der Ausbund hoch

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Von Dieter Kauffmann Wenn es bei der Brötchenherstellung mal wieder schnell gehen musste, kommt das spätestens beim Aufschneiden des Brötchens ans Licht: Die Mitte der Krume ziert ein großer Hohlraum – der Ausbund ist hochgezogen.

Von Dieter Kauffmann Wenn es bei der Brötchenherstellung mal wieder schnell gehen musste, kommt das spätestens beim Aufschneiden des Brötchens ans Li

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