Plastische Teige nur kurz kneten

Plastische Teige nur kurz kneten

Kräling
Nur kurz kneten: Sobald eine homogene Teigstruktur entstanden ist, die Knetmaschine abschalten.
Nur kurz kneten: Sobald eine homogene Teigstruktur entstanden ist, die Knetmaschine abschalten.

Von Werner Kräling Mürbeteig – der Name des Teiges weist auf die gewünschte Charakteristik der aus ihm hergestellten Gebäcke hin: Mürbe sollen sie sein und kurz im Biss. Deren Herstellung

Von Werner Kräling Mürbeteig – der Name des Teiges weist auf die gewünschte Charakteristik der aus ihm hergestellten Gebäcke hin: Mürbe sollen sie

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